Hola mis corazoncitos, hoy les voy a dejar por aqui una saludable y rica ensalada de quinoa, facil de hacer, y recomendada para los almuerzos, o cenas tempranas, no mas de las 7pm. Todos los Ingredientes que necesitan son: _ 1 taza de quinoa. _ el jugo de un limon entero. _ 1 taza de Tomates cortaditos en cuadraditos pequeños. _ 1 Taza de succhini o pepino. _ 1 taza de de Aguacate cortaditos en cubitos _ 1/2 taza de cilantro fresco picado _ 1 cebolla picada. - Sal y Aceite de Oliva extra virgen al gusto. Luego que tenemos todos estos ingredientes cortados y listos, vamos entonces a lavar bien la quinoa ( van a escoger la cantidad de quinoa que quieran usar). le pones el doble de agua por ejemplo:(si es una taza de quinoa pues le ponemos 2 tazas de agua). y la vamos a dejar cocinar a fuego medio, Cuando empiece a hervir le bajamos el fuego al minimo, la tapamos y la dejamos cocinar asta que esta absorva bien el agua. Cuando ya este totalmente cocida, la dejamos enfriar y la colocamos en un recipiente mas bien profundo para luego agregarle todos los ingredientes que dejamos previamente listos, lo mezclamos bien todo y una vez todo mezclado le agregamos para terminar el jugo de limon, la sal y el aceite de oliva al guto. Espero disfruten de una rica, saludable y muy nutritiva ensalada de Quinoa #yummyyummy En en el menu de esta pag en la categoria de Nutricion te brindo muchas mas recetas saludables, deliciosas y mucha informacion de nutrientes para tu salud y una buena nutricion.